BeKroond recept:

Borsjt met wodka
(Bietensoep 2personen)

Benodigheden:
Gekookte bietjes (kant-en-klaar 250 gr),Theelepel suiker,Theelepel gemberpoeder, Eetlepel balsamicoazijn, Theelepel mosterd, Kippenbouillon(300 ml), Zure room, Wodka, Chips (naturel), Verse dille, Zwarte peper.

Voorereidingen:
Rasp de bietjes en doe deze samen met de suiker, gember, mosterd en de azijn in een kom en laat een uurtje marineren.

Doe wat zure room in een kom en doe er een flinke scheut wodka bij en veel zwarte peper. Even roeren en afgedekt apart zetten in de koelkast.

Bereiding:
Na een uurtje doe je het bietenmengsel en de kippenbouillon in een pan en breng je het aan de kook. Vervolgens zet je het vuur laag en laat je het 10 minuutjes doorkoken.

Haal de soep van het vuur en maak met de stafmixer de soep romig en glad.
Schenk de soep in kommen en schep er een lepel zure room in. Strooi er wat fijngesneden dille overheen en garneer het af met een chipje.

 Schenk er een ijskoud glaasje wodka bij.

Eet smakelijk!