BeKroond Recept:

Belgische stoverij. 
(2 personen)

Benodigdheden:

flesje  Belgisch  donker bier, 200 gr. riblappen,
ui, teentjes knoflook, winterpeen, 20 gr. boter,
laurierblad, takjes tijm, sneetje witbrood (zonder korst),
1 tl. mosterd, 1 el. appelstroop

Bereiding

Vlees in blokjes snijden, in de braadpan boter smelten en het vlees hierin rondom
bruinbakken. De ui grof snijden, de knoflook pellen en in plakjes snijden, de peen wassen en in dunne plakjes snijden.

Vlees uit de pan scheppen en in het achter
gebleven bakvet de ui fruiten. Winterpeen, knoflook en tijm toevoegen en alles 2 min laten meebakken. Vlees erbij doen, het bier erbij schenken en aan de kook brengen.

Brood met mosterd en appelstroop besmeren, dan in blokjes snijden en door het vlees heen scheppen, laurierblad erbij en het geheel in ± 11/2 uurgaar laten stoven, af en toe om scheppen.

Serveer hierbij aardappelpuree.

eet smakelijk