Forel in aluminiumfolie
voor 2 personen

Ingrediënten:

1 dl witte wijn
50 gr wortel
40 gr boter
2 forellen
1 prei
1 paprika
1 teentje knoflook

Bereiding:

Snij de wortel in dunne plakjes, de prei, de paprika en de knoflook in kleine stukjes. Spoel de forellen schoon en dep ze droog met een theedoek of keukenpapier. Vul de forel met wat van de gesneden groenten en de knoflook. Neem twee stukken aluminiumfolie, leg op ieder stuk een forel, vouw de randen een beetje om, verdeel de rest van de groenten, de witte wijn en als laatste de boter erover. Vouw de pakjes dicht en stoof de forellen in 30 min. gaar in een voorverwarmde oven op 225 graden.
Serveer hierbij een pasta of gebakken aardappels.

Eet smakelijk.