Spiesen voor de Barbecue.
voor 2 personen

Benodigdheden:
200 gram Rundvlees
200 gram Varkensvlees
200 gram Champignons
200 deciliter Kokosmelk
75 gram Pinda's(ongezouten)
3 Sjalotjes
1 theelepel Koriander
2 Teentjes knoflook
1 theelepel Gember (poeder)
Peper
1 theelepel Sambal

Bereiding:
De pinda's fijn malen , de sjalotjes en de knoflook fijnsnijden en met de kruiden en de sambal in de kokosmelk doen, alles goed door elkaar roeren. Het vlees in blokjes snijden en met de schoon gemaakte champignons in de marinade leggen, laat het geheel ± 1 uur staan. Het vlees met de champignons aan de spiesen rijgen. De marinade gebruiken om de spiesen te bedruipen als die op de barbecue liggen.
Serveer hier bij rijst of gepofte aardappel

Eet smakelijk.