Dit keer een caloriearm recept,
als aanvulling op het kroonjuweeltje:

Van naveltruitje tot kaftan.
(click hier voor het verhaal)

Visfilé
(2 personen)

Ingrediënten
2 kleine uien (fijngesneden)
2 paprika's (in blokjes gesneden)
8 olijven zonder pit
1 eetlepel olie
500 gram krielaardappeltjes
1 klein blikje tomatenpuree
Italiaanse keukenkruiden
4 dl groentebouillon
350 gram visfilet (in blokjes gesneden)
peper, zout
kappertjes

bereiding:
Fruit de ui in de olie glazig. Voeg de paprika, de olijven, krieltjes, tomatenpuree, Italiaanse keukenkruiden, kappertjes en de groentebouillon toe en stoof dit met het deksel op de pan in 12 minuten gaar. Bestrooi de blokjes vis met peper en zout. Voeg de vis toe en laat in 5 minuutjes meegaren.

Serveer hierbij een frisse salade
(bijvoorbeeld veldsla)

Eet smakelijk.